naar eiwitten en aminozuren algemeen
naar plantenextracten voor sexprestaties
naar de prijslijst
naar info over bestellen
naar de links
naar Creanite
naar producten voor sportprestaties
naar de vragen en antwoorden
Samenstelling wei-eiwit (whey, weieiwit) isolaat
Het eiwit van melk bestaat uit caseÔne en wei-eiwit. Als uit melk kaas
wordt gemaakt, blijft er een vloeistof (melkwei of melkserum) over, die
het wei-eiwit bevat. Door gewone zuivering kan een poeder met een
concentratie van 80% wei-eiwit bereikt worden. Door gebruik te
maken van microfiltratie en ultrafiltratie (
MF en UF) kan er nog een
extra graad van zuiverheid bereikt worden.
Het verkregen isolaat bevat ook nog steeds de grotere eiwitten die de
afweer ondersteunen.
Opmerkelijkste pluspunten: een minimale hoeveelheid vet en lactose
en meer eiwit.
Het wei-eiwitpoeder is goed mengbaar met water en melk.
Het eiwitpoeder heeft helemaal geen smaak. Ook zonder
smaakstoffen of zoetstoffen kan het poeder gewoon met een lepel
opgegeten worden.

Waarom gebruiken sporters wei-eiwit isolaat
De aminozuursamenstelling van wei-eiwit is compleet, alle belangrijke
aminozuren voor bijvoorbeeld de opbouw van spieren zijn voldoende
aanwezig. Wei-eiwit is in ongeveer een uur afgebroken tot
aminozuren, veel sneller dan de andere eiwitsoorten.
Wei-eiwit versterkt de afweer.
De sporters die extreem nauwkeurig hun voeding/dieet in de gaten
houden, kunnen hun voordeel halen uit de minimale hoeveelheid vet
en lactose.

Zie voor meer informatie over eiwitten en aminozuren de link naar de
aparte eiwitpagina.

Hoeveel eiwit heeft een sporter nodig
Niet-sporters: per dag 0,8-1 gram eiwit per kg lichaamsgewicht.
Duursporters: per dag 1,5-1,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht.
Krachtsporters: per dag 1,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht.
Het grootste deel van het eiwit komt uit het eten. Bereken met behulp
van voedingstabellen hoeveel eiwit het eten op een dag bevat.
Het dagmaximum min de hoeveelheid eiwit in het eten is de
hoeveelheid die aangevuld kan worden met eiwitpoeder.

20-30 gram wei-eiwit 's avonds voor het slapen is een algemene
dosering. Om de hele dag voldoende aanvoer van (wei-)eiwit te
hebben is om de twee uur innemen noodzakelijk. Hoeveel eiwit in
totaal per dag nodig is, volgt uit de bovenstaande berekening.

Hoe te gebruiken
Eiwitpoeder met een gelijke hoeveelheid koude melk of water (en wat
honing, siroop, ijs of cacao) mengen en aanvullen met de rest van de
vloeistof en opdrinken. Mengen met een mixer/shaker geeft het beste
resultaat. Dit wei-eiwit isolaat kan in veel vloeistoffen gewoon met een
lepel gemengd worden.

Tegelijk gebruiken met
Wei-eiwit kan gecombineerd worden met caseÔnaten om ook de
cortisolblokkerende werking te benutten. Door de tragere opname
van (calcium)caseinaat hoeft er ook minder vaak op een dag eiwit
gebruikt te worden. Bij een mengsel ontstaat een trapsgewijze afgifte
van aminozuren. Eerst komen de aminozuren van wei-eiwit snel in het
bloed, later de aminozuren afkomstig van (calcium)caseinaat.
Ook de aminozuren van soja-eiwit worden langzamer afgegeven dan
die van wei-eiwit, maar weer sneller dan die van de case
Ônaten.

Het mooiste mengsel van beide eiwitsoorten is gewone melk. Melk
bestaat nu eenmaal uit caseine en wei-eiwit. Gewoon melkeiwitpoeder
zal dus net zo goed gebruikt kunnen worden. Als er maar niet zoveel
natrium en lactose in zit.

Ongewenste effecten van wei-eiwit
Als er meer eiwit dan het maximum per dag wordt ingenomen, kan
het worden omgezet in vet.
Dierlijke eiwitten kunnen bij sommige mensen jeugdpuistjes geven.

Wie overgevoelig is voor lactose/melksuiker (intolerantie voor lactose),
kan bijvoorbeeld kiezen uit soja-eiwit of andere plantaardige eiwitten
(rijst, erwten), ei-eiwit of een lactosearm isolaat. Het gewone wei-eiwit
concentraat bevat 4,2 gram lactose per 100 gram, dit isolaat bevat
0,4-2 g lactose per 100 gram poeder. Minder, maar het is nooit
helemaal afwezig.


Samenstelling wei-eiwit isolaat 90%

Voedingsstoffen
In gram per 100 gram poeder
Eiwit ............................................. 90,2
Eiwit (als het poeder gedroogd is) ... 94,1
Water ............................................ 4,1
Lactose ......................................... 0,4
Vetten ........................................... 1,1

EssentiŽle aminozuren
In mg per 1000 mg eiwit:
Isoleucine .......................... 73
Leucine ............................ 118
Lysine .............................. 104
Methionine ......................... 28
Fenylalanine ....................... 33
Threonine ............................ 79
Tryptofaan .......................... 20
Valine .................................... 65

Niet-essentiŽle aminozuren:
In mg per 1000 mg eiwit:
Histidine ............................. 18
Alanine ................................ 58
Arginine .............................. 26
Asparagine(zuur) .......... 118
Cystine (cysteÔne) ............ 33
Glutamine(zuur) ............ 189
Glycine ................................ 18
Proline ................................. 68
Serine .................................. 53
Tyrosine .............................. 34

Metalen en anionen
In mg per 100 gram
Natrium ............................ 220
Calcium ............................ 280
Kalium .............................1100
Fosfor ............................... 200
Chloride ............................ 020

Dit is een voorbeeld. De waardes verschillen per fabriek en per charge.



© 2004-2012 Creanite